Volume number(6)
食文化教育の観点から...

食文化教育の観点からみた学校給食(第2報)給食実施態勢の異なる学校別の現状比較

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食文化教育の観点からみた学校給食(第2報)給食実施態勢の異なる学校別の現状比較

Call No. (NDL)
Z7-B296
Bibliographic ID of National Diet Library
5525065
Material type
記事
Author
秋永 優子ほか
Publisher
宗像 : 福岡教育大学教育実践研究指導センター
Publication date
1998-03
Material Format
Digital
Journal name
教育実践研究 = Bulletin of the Research and Guidance Center for Teaching Practice / 福岡教育大学教育実践研究指導センター 編 (6) 1998.03
Publication Page
p.35~41
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

学校給食における食文化教育に関する内容について,給食実施態勢の異なる6つの小学校の現状を比較した。給食調理方式や地元農産物採用の有無という給食実施態勢の違いによって,給食のおいしさや給食指導のしやすさ等,種々の点で大きく異なり,自校式校および地元農産物採用校で,児童にとって好ましい給食が実施されやす...

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Digital

Material Type
記事
Author/Editor
秋永 優子
中村 修
斎藤 綾子 他
Periodical title
教育実践研究 = Bulletin of the Research and Guidance Center for Teaching Practice / 福岡教育大学教育実践研究指導センター 編
No. or year of volume/issue
(6) 1998.03
Issue
6
Pages
35~41
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
1998-03
ISSN (Periodical Title)
1348-0774