食品の物性測定と品質変換の速度論的研究

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食品の物性測定と品質変換の速度論的研究

国立国会図書館請求記号
Z18-199
国立国会図書館書誌ID
5557649
資料種別
記事
著者
久保田 清
出版者
東広島 : 広島大学生物生産学部
出版年
2000-09
資料形態
掲載誌名
生物生産学研究 : 広島大学生物生産学部紀要 / 広島大学生物生産学部 編 39 2000.9
掲載ページ
p.9~21
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
久保田 清
著者標目
タイトル(掲載誌)
生物生産学研究 : 広島大学生物生産学部紀要 / 広島大学生物生産学部 編
巻号年月日等(掲載誌)
39 2000.9
掲載巻
39
掲載ページ
9~21
掲載年月日(W3CDTF)
2000-09
ISSN(掲載誌)
1341-691X