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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 戸枝 一喜吉田 徹菅原 靖
- タイトル（掲載誌）
- 秋田県総合食品研究所報告
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (3) 2001
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 32～34
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2001
- ISSN（掲載誌）
- 1345-3491