Current Topics 沢ワサビの香り(辛み)の生成の分子メカニズム

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Current Topics 沢ワサビの香り(辛み)の生成の分子メカニズム

国立国会図書館請求記号
Z74-B953
国立国会図書館書誌ID
5890549
資料種別
記事
著者
原 正和ほか
出版者
東京 : フレグランスジャーナル社
出版年
2001
資料形態
掲載誌名
Aroma research = アロマリサーチ : journal of aroma science technology and safety 2(3) (通号 7) 2001
掲載ページ
p.265~269
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
原 正和
久保井 徹
衛藤 英男
タイトル(掲載誌)
Aroma research = アロマリサーチ : journal of aroma science technology and safety
巻号年月日等(掲載誌)
2(3) (通号 7) 2001
掲載巻
2
掲載号
3
掲載通号
7
掲載ページ
265~269