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目次
2(4) (通号 8) 2001
- 香り成分を構成する化学物質と匂いの相関性研究の最近の動向
p.347~353
- 香りが食品の美味しさに及ぼす影響
p.354~358
- 静脈性嗅覚
p.359~363
- NICEシステムにおける香りの効果
p.364~366
2(3) (通号 7) 2001
- ハーブ・スパイスの機能性成分とフレーバー
p.234~242
- 嗅上皮とアポトーシス
p.243~248
- 鋤鼻系の構造とそのはたらき
p.249~256
- 植物の香り成分と虫よけ活性
p.257~264
2(2) (通号 6) 2001
- 花の香り発散とサーカディアンリズム
p.122~129
- 昆虫の脳におけるにおい情報処理機構
p.130~136
- 青森ヒバ油の生理活性と将来
p.137~143
- 香料の代謝と抗原性に関する研究
p.144~154
- Current Topics 本醸造醤油香気成分の発ガン抑制効果
p.155~158
2(1) (通号 5) 2001
- におい受容の分子機構
p.2~9
- 嗅覚閾値の測定の概要について
p.10~15
- 植物精油の中枢作用
p.16~22
- 個体の匂いの遺伝学(4)
p.23~29
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1345-4722
- ISSN-L
- 1345-4722
- タイトルよみ
- Aroma research : journal of aroma science technology and safety
- 巻次・部編番号
- 2(1) (通号 5)-2(4) (通号 8) 20010000-20010000
- 著者標目
- フレグランスジャーナル社 フレグランス ジャーナルシャ ( 00283816 )典拠
- 出版年月日等
- 2001
- 出版年(W3CDTF)
- 2001