肉体疲労時の酸味嗜好...

肉体疲労時の酸味嗜好率上昇の機構に関する研究

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肉体疲労時の酸味嗜好率上昇の機構に関する研究

国立国会図書館請求記号
Z17-1311
国立国会図書館書誌ID
5944122
資料種別
記事
著者
駒井 三千夫ほか
出版者
東京 : すかいらーくフードサイエンス研究所
出版年
2001
資料形態
掲載誌名
食に関する助成研究調査報告書 = Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute / すかいらーくフードサイエンス研究所 編 (14) 2001
掲載ページ
p.9~13
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
駒井 三千夫
古川 勇次
タイトル(掲載誌)
食に関する助成研究調査報告書 = Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute / すかいらーくフードサイエンス研究所 編
巻号年月日等(掲載誌)
(14) 2001
掲載号
14
掲載ページ
9~13
掲載年月日(W3CDTF)
2001
ISSN(掲載誌)
1343-7844