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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 越智 宏倫石井 茂孝
- タイトル（掲載誌）
- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 5(11) (通号 54) 2001.11
- 掲載巻
- 5
- 掲載号
- 11
- 掲載通号
- 54
- 掲載ページ
- 29～38