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目次
5(7) (通号 50) 2001.7
- 特集 世界の伝統食品とその機能性
p.42~76
- 乳酸菌の利用と健康 (特集 世界の伝統食品とその機能性)
p.46~49
5(10) (通号 53) 2001.10
- 研究最前線 経営資源を生かした「新しい食」 の提案
p.10~12
- 特集 中南米の食と素材
p.39~88
5(9) (通号 52) 2001.9
- 特集 スタミナ・疲労回復
p.43~82
5(11) (通号 54) 2001.11
- 特集 循環器疾患の予防
p.41~98
- 循環器系疾患の成因と予防対策 (特集 循環器疾患の予防)
p.41~45
5(12) (通号 55) 2001.12
5(8) (通号 51) 2001.8
- 特集 肌と美容健康
p.45~106
- 抗酸化物とサンプロテクション (特集 肌と美容健康)
p.47~52
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1343-9502
- ISSN-L
- 1343-9502
- タイトルよみ
- Food style 21 : ショクヒン ノ キノウ ト ケンコウ オ カンガエル カガク ジョウホウシ
- 巻次・部編番号
- 5(7) (通号 50)-5(12) (通号 55) 20010700-20011200
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2001
- 出版年(W3CDTF)
- 2001