Flavor volatile analysis of'House Momotaro'tomato fruit extracts at different ripening stages by Porapak Q column

• 資料種別: 記事
• タイトル: Flavor volatile analysis of'House Momotaro'tomato fruit extracts at different ripening stages by Porapak Q column
• 著者・編者: 早田 保義; Chamorn Maneerat; 河塚 寛 他
• 著者標目: 早田 保義; Chamorn Maneerat; 河塚 寛
• 並列タイトル等: トマト'ハウス桃太郎'果実成熟別の香気のPorapak Qカラム抽出による分析
• タイトル（掲載誌）: 園芸学会雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 71(4) 2002.7
• 掲載巻: 71
• 掲載号: 4
• 掲載ページ: 473～479
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2002-07
• ISSN（掲載誌）: 0013-7626
• ISSN-L（掲載誌）: 0013-7626
• 出版事項（掲載誌）: [京都] : 園芸学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: ripening stage; tomato flavor
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-172
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10470162
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10470162; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10470162
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 6221711; http://id.ndl.go.jp/bib/6221711
• 整理区分コード: 632

• 要約等: トマト'ハウス桃太郎'果実の熟期別香気をポーラパックQカラム法によって抽出し, 分析した.ポーラパックQカラム法が幅広い沸点域のトマト揮発性成分を効率的に回収し, しかもその抽出液は天然のトマト香気を有することが判明した.ポーラパックQカラム法によるトマトの主要揮発性成分の平均回収変動率は18.45...