Flavor volatile analysis of'House Momotaro'tomato fruit extracts at different ripening stages by Porapak Q column

• Material Type: 記事
• Title: Flavor volatile analysis of'House Momotaro'tomato fruit extracts at different ripening stages by Porapak Q column
• Author/Editor: 早田 保義; Chamorn Maneerat; 河塚 寛 他
• Author Heading: 早田 保義; Chamorn Maneerat; 河塚 寛
• Alternative Title: トマト'ハウス桃太郎'果実成熟別の香気のPorapak Qカラム抽出による分析
• Periodical title: 園芸学会雑誌
• No. or year of volume/issue: 71(4) 2002.7
• Volume: 71
• Issue: 4
• Pages: 473～479
• Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2002-07
• ISSN (Periodical Title): 0013-7626
• ISSN-L (Periodical Title): 0013-7626
• Publication (Periodical Title): [京都] : 園芸学会
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• Subject Heading: ripening stage; tomato flavor
• NDLC: ZR7
• Target Audience: 一般
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z18-172
• Related Material (URI): http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10470162
• Related Material (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10470162; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10470162
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 6221711; http://id.ndl.go.jp/bib/6221711
• Bibliographic Record Category (NDL): 632

• Summary, etc.: トマト'ハウス桃太郎'果実の熟期別香気をポーラパックQカラム法によって抽出し, 分析した.ポーラパックQカラム法が幅広い沸点域のトマト揮発性成分を効率的に回収し, しかもその抽出液は天然のトマト香気を有することが判明した.ポーラパックQカラム法によるトマトの主要揮発性成分の平均回収変動率は18.45...