食品の特性・特質(ミニレビュー 生命・食糧・環境の科学とバイオテクノロジー--生活の質的向上を探求する農芸化学)

• 資料種別: 記事
• タイトル: 食品の特性・特質
• 著者・編者: 滝波 弘一
• シリーズタイトル: ミニレビュー 生命・食糧・環境の科学とバイオテクノロジー--生活の質的向上を探求する農芸化学
• 著者標目: 滝波 弘一
• タイトル（掲載誌）: 日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
• 巻号年月日等（掲載誌）: 77(6) (通号 916) 2003.6
• 掲載巻: 77
• 掲載号: 6
• 掲載通号: 916
• 掲載ページ: 560～562
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2003-06
• ISSN（掲載誌）: 0002-1407
• ISSN-L（掲載誌）: 0002-1407
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本農芸化学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: functional food; genetically modified food; substantial equivalence; soy bean; traditional food
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-335
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 6609362; http://id.ndl.go.jp/bib/6609362
• 整理区分コード: 632