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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 熊谷 昌則天野 敏男小川 信明
- タイトル（掲載誌）
- 秋田県総合食品研究所報告
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (5) 2003
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- 27～32
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2003
- ISSN（掲載誌）
- 1345-3491