食品の物理・化学的特性に基づいた産地判別法--乾シイタケを中心に
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 奥崎 政美
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits / 日本食生活学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 14(4) 2004
- 掲載巻
- 14
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 266～273
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2004