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目次
14(4) 2004
- 食品の廃棄と食生活
p.254~262
- トレーサビリティと情報公開技術
p.263~265
- 食品の物理・化学的特性に基づいた産地判別法--乾シイタケを中心に
p.266~273
14(1) 2003
- 高級牛肉生産のメカニズム
p.2~5
- 茶および茶がゆの研究
p.6~13
- 女子学生の食行動に及ぼす食情報の影響
p.28~35
- 女子大生の生活活動強度と栄養摂取量との関連
p.36~41
14(3) 2003
- グライセミック・インデックス(GI)--その概念と臨床応用への期待
p.156~163
- 食卓の色彩が食物の印象に与える影響
p.172~176
- 青年期男女の健康観と食生活に関する研究
p.177~184
- 女子学生とその母親の欠食状況と健康との関係
p.185~193
14(2) 2003
- 鶏卵--食生活における利用の歴史と食品機能の視点から
p.84~89
- 豚肉"TOKYO X"の開発と生産,流通の概要
p.90~92
- 東京しゃもと地鶏
p.93~96
- 絹糸より調製した水溶性セリシンの精製とその消化性
p.97~100
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1346-9770
- ISSN-L
- 1346-9770
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショクセイカツ ガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 14(1)-14(4) 20030000-20040000
- 著者・編者
- 日本食生活学会 編
- 出版事項
- 出版事項(最新)