わが国の食品加工・流通におけるトレーサビリティ導入の現状と課題--加工食品の生産・流通を中心に (〔日本フードサービス学会〕第8回年次大会 統一テーマ「フードサービス業の社会的貢献をどう高めるか」)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 木村 彰利
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日本フードサービス学会年報 / 日本フードサービス学会編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (8) 2003年
- 掲載号
- 8
- 掲載ページ
- 92～95
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2003