しょうゆ有機酸の新しい単離法の開発とガスクロマトグラフィーによる定量(食品中の有機酸の分析法に関する研究-6-)
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山下 市二 他
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 48(3) 1974.03
- 掲載巻
- 48
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 165～170
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1974-03