日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
• タイトルよみ: ニホン ノウゲイ カガッカイシ : セイメイ ショクリョウ カンキョウ
• 巻次・部編番号: 48(1) (通号 551)-48(6) (通号 556) 19740100-19740600
• 著者標目: 日本農芸化学会 ニホン ノウゲイ カガッカイ ( 00294334 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本農芸化学会
• 出版年月日等: 1974
• 出版年（W3CDTF）: 1974
• 刊行巻次・年月次: 1巻1冊 = 1号 (Oct. 1924)-78巻12号 = 934号 (2004年12月)
• 大きさ: 28cm
• 並列タイトル等: Nippon Nôgeikagaku Kaishi Nippon Nogeikagaku Kaishi; Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
• ISSN（掲載誌）: 0002-1407
• ISSN-L（掲載誌）: 0002-1407
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• NDLC: ZR7
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 1巻1冊から61巻1号までの並列タイトル: Journal of Agricultural Chemical Society of Japan, Nippon Nogeikagaku kaishi; 大きさの変更あり; 臨時増刊号とも
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-335
• 改題前: 吸収前 : 講演要旨集 62巻3号-; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000049570
• 改題後: 吸収後 : 化学と生物 / 日本農芸化学会 編; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000003496
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000018803; http://id.ndl.go.jp/bib/000000018803
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

蚊取線香中のピレスロイドの定量分析および定量時の分解要因について(ピレスロイド系殺虫剤の研究-5-)

羽毛および羊毛ケラチン溶液よりユバ様皮膜の生成について(硬タンパク質利用に関する研究-1-)

デキストラナーゼ生産菌の分離同定および培養条件(Aspergillus ustus 237の生産するデキストラナーゼに関する研究-1-)

デキストラナーゼ精製酵素の諸性質(Aspergillus ustus 237の生産するデキストラナーゼに関する研究-2-)

エチルチオメトンの水田土壌における消長

加熱ブドウ酒中の褐変物質の分離精製(ブドウ酒変物質に関する研究-1-)

乳酸菌の生育におよぼす緑茶抽出液の阻害作用について-1-(乳酸菌の生育におよぼすフエノール関連物質の阻害作用に関する研究-1-)

茶葉の化学成分含量に及ぼす光の影響

光合成細菌 Rhodopseudomonas capsulatusの色素生成と培養条件

アルカリプロテアーゼの化学修飾による耐熱性の増加

ビオチン生産菌の生育ならびにビオチンの蓄積に対するアデニンおよびアデノシンの作用(細菌類の蓄積するビオチン活性物質に関する研究-4-)

しょうゆ有機酸の新しい単離法の開発とガスクロマトグラフィーによる定量(食品中の有機酸の分析法に関する研究-6-)

大麦由来粗β-アミラーゼに含まれるエンド-N-アセチルグルコサミニダーゼおよびエンド-N-アセチルムラミダーゼの分画ならびにその作用域(大麦由来粗β-アミラーゼ中の細菌細胞壁溶解因子に関する研究-1-)

大麦由来粗β-アミラーゼに含まれるエンド-N-アセチルグルコサミニダーゼならびにエンド-N-アセチルムラミダーゼの精製の試みと両酵素の基本的性状について(大麦由来粗β-アミラーゼ中の細菌細胞壁溶解因子に関する研究-2-)

大麦由来粗β-アミラーゼから分離したエンド-N-アセチルグルコサミニダーゼあるいはエンド-N-アセチルムラミダーゼによる M.lysodeikticus 細胞壁の溶解産物の分画と分析(大麦由来粗β-アミラーゼ中の細菌細胞壁溶解因子に関する研究-3-)

蜜蜂による蜂蜜中有機酸の生成

手延素麺製造中におけるタンパク質の変化に対する糖質の関与について

脂肪エマルジョンの皮膜形成に関与できる牛乳蛋白質について

グルテンポリペプチドにおける鎖内SS結合の鎖間SS結合へのSH-SS交換反応による転換

濁度法による小麦グルテン粒子の凝集速度の測定

櫻井芳人先生のご逝去を悼む

含硫アミノ酸類の皮膚面よりの養毛効果

Corynebacterium glutamicumのリジン要求株M-14によるL-イソロイシン生成と若干の前駆物質およびアミノ酸の効果

醤油中のオリゴ糖について

DL-2-ヒドロキシ-4-メチルチオ酪酸よりL-メチオニンを生産する微生物の検索および分類(2-ヒドロキシ酸よりL-アミノ酸の生成-1-)

醤油の色の酸化褐変(醤油の色に関する研究-2-)

洗米,浸漬および蒸きょうによる白米脂質の変化(清酒醸造における脂質の動向-2-)

定pH培養によるStreptococcus cremorisの菌体収量について(乳酸菌の定pH培養-1-)

DL-2-ヒドロキシ-3-フェニールプロピオン酸よりL-フェニールアラニン生産の条件および機構の研究(2-ヒドロキシン酸よりL-アミノ酸の生成-3-)

L-イソロイシンの発酵生産に関する研究(2-ヒドロキシ酸よりL-アミノ酸の生成-4-)