食品の加熱溶出液中のアミノ酸含量に関する研究-4-魚類の加熱溶出液中のアミノ酸含量について

掲載誌名: 栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 18(5) 1966.01

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資料種別: 記事
タイトル: 食品の加熱溶出液中のアミノ酸含量に関する研究-4-魚類の加熱溶出液中のアミノ酸含量について
著者・編者: 矢吹ユキ他
著者標目: 矢吹ユキ
タイトル（掲載誌）: 栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
巻号年月日等（掲載誌）: 18(5) 1966.01
掲載巻: 18
掲載号: 5
掲載ページ: 357～358
掲載年月日（W3CDTF）: 1966-01
ISSN（掲載誌）: 0021-5376
ISSN-L（掲載誌）: 0021-5376
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本栄養・食糧学会
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZS8
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z19-53
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 8115516
http://id.ndl.go.jp/bib/8115516
整理区分コード: 632