嗅覚判断による銘柄判定の妥当性 (醤油の官能検査法に関する研究-7,8-)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- シリーズタイトル
- タイトル（掲載誌）
- 醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 47(4) 1969.04
- 掲載巻
- 47
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 244～248
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1969-04
- ISSN（掲載誌）
- 0367-5963