静置培養時における乳酸の菌体中への移行と代謝 (清酒酵母の生理的研究-11,12-)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- シリーズタイトル
- タイトル（掲載誌）
- 醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 48(2) 1970.02
- 掲載巻
- 48
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 91～97
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1970-02
- ISSN（掲載誌）
- 0367-5963