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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 杉本 勇人塚本 研一山田 幸樹
- タイトル（掲載誌）
- 秋田県総合食品研究所報告
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (8) 2006
- 掲載号
- 8
- 掲載ページ
- 15～21,図巻頭1p
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2006
- ISSN（掲載誌）
- 1345-3491