OISHISAの生理...

OISHISAの生理学 (特集 「OISHISA」とは?--おいしさのメカニズムを科学的・文化的に考察する)

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OISHISAの生理学

(特集 「OISHISA」とは?--おいしさのメカニズムを科学的・文化的に考察する)

国立国会図書館請求記号
Z74-F356
国立国会図書館書誌ID
9269543
資料種別
記事
著者
山本 隆
出版者
東京 : 食品研究社
出版年
2006-08
資料形態
掲載誌名
おいしさの科学 / 食品研究社 編 1 2006.08
掲載ページ
p.14~21
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
山本 隆
著者標目
タイトル(掲載誌)
おいしさの科学 / 食品研究社 編
巻号年月日等(掲載誌)
1 2006.08
掲載巻
1
掲載ページ
14~21
掲載年月日(W3CDTF)
2006-08