食鳥肉処理施設における鶏肉のカンピロバクター汚染とその対策
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 小野 一晃安藤 陽子尾関 由姫恵 他
- 並列タイトル等
- Contamination of chicken with Campylobacter spp. at meat-processing plants and their countermeasure
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology / 日本食品微生物学会編集委員会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 24(4) 2007
- 掲載巻
- 24
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 194～197