食品等にも使用される市販生薬類の残留二酸化硫黄と明度(L[*])及び彩度(C[*])との関係について
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 川原 信夫安食 菜穂子金 益輝 他
- 並列タイトル等
- Studies on relationship between color and content of sulfur dioxides in crude drugs obtained from the Japanese market
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 14(3) 2007
- 掲載巻
- 14
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 140～144