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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 吉田 充小野 裕嗣
- シリーズタイトル
- タイトル（掲載誌）
- 食糧 = Food science and technology : その科学と技術
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 46) 2008.3
- 掲載通号
- 46
- 掲載ページ
- 83～97
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2008-03