Effect of clarification and stabilization treatments on trans-resveratrol content of Delaware rose wine produced from UV-C irradiated grapes

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Effect of clarification and stabilization treatments on trans-resveratrol content of Delaware rose wine produced from UV-C irradiated grapes

国立国会図書館請求記号
Z18-3277
国立国会図書館書誌ID
9550092
資料種別
記事
著者
横塚 弘毅ほか
出版者
甲府 : 日本ブドウ・ワイン学会
出版年
2008
資料形態
掲載誌名
日本ブドウ・ワイン学会誌 = Journal of ASEV Japan 19(1) (通号 54ママ) 2008
掲載ページ
p.25~32
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
横塚 弘毅
奥田 徹
久本 雅嗣 他
並列タイトル等
UV-C照射デラウェアブドウから製造したロゼワインのリスベラトロール濃度に及ぼす清澄化並びに安定化処理の影響
タイトル(掲載誌)
日本ブドウ・ワイン学会誌 = Journal of ASEV Japan
巻号年月日等(掲載誌)
19(1) (通号 54ママ) 2008
掲載巻
19
掲載号
1
掲載通号
54ママ