カキ11品種の若葉に含まれるビタミンCとポリフェノール含量
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 豊田 正武佐藤 真理阿部 圭子 他
- 並列タイトル等
- Vitamin C and polyphenol content in young leaves of 11 persimmon cultivars
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 55(7) (通号 595) 2008.7
- 掲載巻
- 55
- 掲載号
- 7
- 掲載通号
- 595