甲州ワインおよびシャルドネワインに含まれるアミノ酸の分析と比較
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 三木 健夫篠原 隆
- 並列タイトル等
- Characteristics of amino acid compositions of Koshu and Chardonnay wines
- タイトル（掲載誌）
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 103(12) 2008.12
- 掲載巻
- 103
- 掲載号
- 12
- 掲載ページ
- 954～958