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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 早川 喜郎川名 隆広神谷 勇一郎
- 並列タイトル等
- Progressive freeze-concentration technology of vegetable and fruits juice
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 9(4) 2008.12
- 掲載巻
- 9
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 215～220