文書・図像類

味噌の香気成分としての含窒素および含硫化合物と味噌酵母との関わり

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味噌の香気成分としての含窒素および含硫化合物と味噌酵母との関わり

資料種別
文書・図像類
著者
石原, 和夫ほか
出版者
-
出版年
1995-04
資料形態
デジタル
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

application/pdfResearch Paper平成3~5年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書(課題番号:03680089)

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デジタル

資料種別
文書・図像類
著者・編者
石原, 和夫
本間, 伸夫
内山, 武夫
著者標目
石原, 和夫 イシハラ, カズオ
本間, 伸夫 ホンマ, ノブオ
内山, 武夫 ウチヤマ, タケオ
出版年月日等
1995-04
出版年(W3CDTF)
1995-04
掲載ページ
1-43
本文の言語コード
jpn
対象利用者
一般
一般注記
application/pdf
Research Paper
平成3~5年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書(課題番号:03680089)