食品の冷凍による品質変化の把握およびその制御手法の検討
デジタルデータあり（東京海洋大学学術機関リポジトリ）
すぐに読む
学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
書店で探す
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
その他
東京海洋大学学術機関リポジトリ
デジタル連携先のサイトで、学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）が連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。東京海洋大学学術機関リポジトリのサイトで この本を確認
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 篠﨑, 純子
- 著者標目
- 寄与者
- 萩原, 知明
- 授与機関名
- 東京海洋大学
- 授与年月日
- 2022-03-25
- 報告番号
- 博甲第612号
- 学位
- 博士(海洋科学)
- 本文の言語コード
- jpn