マムルーク朝時代の料理書『日常食物誌』を中心とするアラブ・イスラーム世界の食生活研究
デジタルデータあり（東京外国語大学学術成果コレクション）
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 鈴木, 貴久子
- 著者標目
- 鈴木, 貴久子 スズキ, キクコ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1996-03-25
- 出版年（W3CDTF）
- 1996-03-25
- 並列タイトル等
- Food and culinary traditions in the Arab islamic world : cookery book of the Mamlûk period, Wasf al-At`ima al-Mu`tâda (Description of common foods)マムルークチョウ ジダイ ノ リョウリショ ニチジョウ ショクモツシ オ チュウシン ト スル アラブ イスラーム セカイ ノ ショクセイカツ ケンキュウ
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 1996-03-25 1996-03-25
- 掲載巻
- 1996-03-25