米粉および麺用小麦粉を原料とするパンの品質向上ならびに機械化製パン技術の開発

資料に関する注記

書店で探す

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

東京農業大学リポジトリ
デジタル
連携先のサイトで、学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）が連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
東京農業大学リポジトリのサイトでこの本を確認

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

資料種別: 博士論文
タイトル: 米粉および麺用小麦粉を原料とするパンの品質向上ならびに機械化製パン技術の開発
著者・編者: 廣瀬,理惠子
著者標目: 廣瀬,理惠子
授与機関名: 東京農業大学
授与年月日: 2023-07-20
報告番号: 乙第963号
学位: 博士（農学）
本文の言語コード: jpn
対象利用者: 一般
一般注記: 2023
記録形式（IMT）: application/pdf
一次資料へのリンクURL: https://nodai.repo.nii.ac.jp/record/2000269/files/2023-0963論文博士-廣瀬理惠子.pdf （fulltext）
https://nodai.repo.nii.ac.jp/record/2000269/files/2023-0963%E8%AB%96%E6%96%87%E5%8D%9A%E5%A3%AB-%E5%BB%A3%E7%80%AC%E7%90%86%E6%83%A0%E5%AD%90.pdf
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
提供元機関・データベース: 東京農業大学 : 東京農業大学リポジトリ