Associations between intake of dietary fermented soy food and concentrations of inflammatory markers : a cross-sectional study in Japanese workers

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Associations between intake of dietary fermented soy food and concentrations of inflammatory markers : a cross-sectional study in Japanese workers
• 著者・編者: 楊, 曉琳; 中本, 真理子; 首藤, 恵泉; 秦, 明子; アキ, ナナコ; 四釜, 洋介; 坂東, 由記子; 市原, 多香子; 南川, 貴子; 桑村, 由美; 田村, 綾子; 上村, 浩一; 有澤, 孝吉; 船木, 真理; 酒井, 徹
• 著者標目: 楊, 曉琳 ヤン, シャオリン; 中本, 真理子; 首藤, 恵泉; 秦, 明子; アキ, ナナコ アキ, ナナコ; 四釜, 洋介; 坂東, 由記子 バンドウ, ユキコ; 市原, 多香子; 南川, 貴子; 桑村, 由美; 田村, 綾子; 上村, 浩一; 有澤, 孝吉; 船木, 真理; 酒井, 徹
• 出版事項: Faculty of Medicine Tokushima University
• 出版年月日等: 2018-02
• 出版年（W3CDTF）: 2018-02
• 並列タイトル等: 発酵大豆食品の摂取と炎症マーカーの関連 : 日本人労働者における横断研究; Fermented soy food and inflammatory makers
• タイトル（掲載誌）: The Journal of Medical Investigation
• 巻号年月日等（掲載誌）: 65 1-2
• 掲載巻: 65
• 掲載号: 1-2
• 掲載ページ: 74-80
• ISSN（掲載誌）: ISSN : 13496867; ISSN : 13431420
• 報告番号: 甲栄第253号
• 本文の言語コード: und
• 件名標目: Soy; Fermented soy food; Inflammation; Interleukin-6
• 対象利用者: 一般
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• 一次資料へのリンクURL: fulltext; https://tokushima-u.repo.nii.ac.jp/record/2004599/files/k3144_fulltext.pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 掲載誌（NCID）: AA11166929; https://ci.nii.ac.jp/ncid/AA11166929; AA12022913; https://ci.nii.ac.jp/ncid/AA12022913
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• 提供元機関・データベース: 徳島大学 : 徳島大学機関リポジトリ

• 要約等: Epidemiological investigations have shown that consumption of soybeans or soy foods reduces the risk of the development of cardiovascular disease, can...