Associations between intake of dietary fermented soy food and concentrations of inflammatory markers : a cross-sectional study in Japanese workers

• Material Type: 博士論文
• Title: Associations between intake of dietary fermented soy food and concentrations of inflammatory markers : a cross-sectional study in Japanese workers
• Author/Editor: 楊, 曉琳; 中本, 真理子; 首藤, 恵泉; 秦, 明子; アキ, ナナコ; 四釜, 洋介; 坂東, 由記子; 市原, 多香子; 南川, 貴子; 桑村, 由美; 田村, 綾子; 上村, 浩一; 有澤, 孝吉; 船木, 真理; 酒井, 徹
• Author Heading: 楊, 曉琳 ヤン, シャオリン; 中本, 真理子; 首藤, 恵泉; 秦, 明子; アキ, ナナコ アキ, ナナコ; 四釜, 洋介; 坂東, 由記子 バンドウ, ユキコ; 市原, 多香子; 南川, 貴子; 桑村, 由美; 田村, 綾子; 上村, 浩一; 有澤, 孝吉; 船木, 真理; 酒井, 徹
• Publication, Distribution, etc.: Faculty of Medicine Tokushima University
• Publication Date: 2018-02
• Publication Date (W3CDTF): 2018-02
• Alternative Title: 発酵大豆食品の摂取と炎症マーカーの関連 : 日本人労働者における横断研究; Fermented soy food and inflammatory makers
• Periodical title: The Journal of Medical Investigation
• No. or year of volume/issue: 65 1-2
• Volume: 65
• Issue: 1-2
• Pages: 74-80
• ISSN (Periodical Title): ISSN : 13496867; ISSN : 13431420
• Dissertation Number: 甲栄第253号
• Text Language Code: und
• Subject Heading: Soy; Fermented soy food; Inflammation; Interleukin-6
• Target Audience: 一般
• Format (IMT): application/pdf
• Source: fulltext; https://tokushima-u.repo.nii.ac.jp/record/2004599/files/k3144_fulltext.pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Periodical Title (NCID): AA11166929; https://ci.nii.ac.jp/ncid/AA11166929; AA12022913; https://ci.nii.ac.jp/ncid/AA12022913
• Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• Original Data Provider (Database): 徳島大学 : 徳島大学機関リポジトリ

• Summary, etc.: Epidemiological investigations have shown that consumption of soybeans or soy foods reduces the risk of the development of cardiovascular disease, can...