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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 下村, 道子
- 著者標目
- 出版年月日等
- 1984-03
- 出版年（W3CDTF）
- 1984-03
- 並列タイトル等
- Changes in Taste and Texture of Fish Meat Preserved in Sake Leesギョニク ノ カスズケ ニオケル アジ ト テクスチャー ノ ヘンカ
- タイトル（掲載誌）
- 大妻女子大学家政学部紀要
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 20
- 掲載巻
- 20