天然抗酸化物質の生合成前駆体およびその類縁体のラジカル消去活性

• 資料種別: その他
• タイトル: 天然抗酸化物質の生合成前駆体およびその類縁体のラジカル消去活性
• 著者・編者: 中西, 郁夫; 宇都, 義浩; 大久保, 敬; Ｍａｎｄａ, Ｓｕｓｈｍａ; 松本, 謙一郎; 永澤, 秀子; 堀, 均; 福原, 潔; 奥田, 晴宏; 伊古田, 暢夫; 福住, 俊一; 安西, 和紀; 小澤, 俊彦; 中西 郁夫; Ｍａｎｄａ Ｓｕｓｈｍａ; 松本 謙一郎; 伊古田 暢夫; 安西 和紀; 小澤 俊彦
• 著者標目: 中西, 郁夫; 宇都, 義浩; 大久保, 敬; Ｍａｎｄａ, Ｓｕｓｈｍａ; 松本, 謙一郎; 永澤, 秀子; 堀, 均; 福原, 潔; 奥田, 晴宏; 伊古田, 暢夫; 福住, 俊一; 安西, 和紀; 小澤, 俊彦; 中西 郁夫; Ｍａｎｄａ Ｓｕｓｈｍａ; 松本 謙一郎; 伊古田 暢夫; 安西 和紀; 小澤 俊彦
• 出版年月日等: 2008-06-13
• 出版年（W3CDTF）: 2008
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 第8回AOB研究会
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• 提供元機関・データベース: 国立研究開発法人量子科学技術研究開発機構 : 量子科学技術研究開発機構 学術機関リポジトリ

• 要約等: 天然抗酸化物質でAOBにも含まれているビタミンEは、ヒドロキノン誘導体の環化を経て生合成されることが知られている。一方、ヒドロキノン類は、分子内に2つのフェノール基をもち、非常に優れたフリーラジカル消去活性を示すことが知られている。本研究では、ヒドロキノン類のフリーラジカル消去活性に対する構造活性相...