ウコンの主成分クルクミンによるフリーラジカル消去反応に対するレドックス不活性な金属イオンの効果

• 資料種別: 文書・図像類
• タイトル: ウコンの主成分クルクミンによるフリーラジカル消去反応に対するレドックス不活性な金属イオンの効果
• 著者・編者: 川島, 知憲; 中西, 郁夫; 大久保, 敬; 福住, 俊一; 安西, 和紀; 小澤, 俊彦; 松本, 謙一郎; 川島 知憲; 中西 郁夫; 大久保 敬; 安西 和紀; 松本 謙一郎
• 著者標目: 川島, 知憲; 中西, 郁夫; 大久保, 敬; 福住, 俊一; 安西, 和紀; 小澤, 俊彦; 松本, 謙一郎; 川島 知憲; 中西 郁夫; 大久保 敬; 安西 和紀; 松本 謙一郎
• 出版年月日等: 2012-06-29
• 出版年（W3CDTF）: 2012-06-29
• 本文の言語コード: jpn
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 第１２回 AOB研究会
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• 提供元機関・データベース: 国立研究開発法人量子科学技術研究開発機構 : 量子科学技術研究開発機構 学術機関リポジトリ

• 要約等: 金属イオンと結合したクルクミンの抗酸化活性はほとんどわかっていない。そこで本研究では、クルクミンによるフリーラジカル消去反応に対するレドックス（酸化還元）不活性な金属イオンの効果について検討した。アセトニトリル中、クルクミンにマグネシウムイオンを加えると、441 nmの吸収が増加した。これはマグネシ...