イカ類筋肉の物性変化に対するコラーゲンの影響に関する研究
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 安藤,真美
- 著者標目
- 安藤,真美 あんどう,まみ
- 出版事項
- 授与機関名
- 奈良女子大学
- 授与年月日
- 2001-03-08
- 報告番号
- 乙第92号
- 学位
- 博士(学術)
- 本文の言語コード
- jpn