観光地に立地する中小飲食店のプロセス・イノベーションに関する事例研究―ビッグデータの活用を中心に―

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 観光地に立地する中小飲食店のプロセス・イノベーションに関する事例研究―ビッグデータの活用を中心に―
• 著者・編者: 小田島, 春樹
• 著者標目: 小田島, 春樹 オダジマ, ハルキ
• 出版事項: 三重大学
• 出版年月日等: 2022-03-25
• 出版年（W3CDTF）: 2022-03-25
• 並列タイトル等: A Case Study on Process Innovation of Small-Scale Restaurants located in Tourist Spots -Focusing on Utilization of Big Data-
• 授与機関名: 三重大学
• 授与年月日: 2022-03-25
• 報告番号: 甲学術第2135号
• 学位: 博士(学術)
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 観光地; ビックデータ; 中小飲食店; 価値連鎖; プロセス・イノベーション
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: application/pdf; 本文/三重大学大学院 地域イノベーション学研究科; 92p
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• 一次資料へのリンクURL: 2021DI0304 （fulltext）; https://mie-u.repo.nii.ac.jp/record/14772/files/2021DI0304.pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• 提供元機関・データベース: 三重大学 : 三重大学学術機関リポジトリ研究成果コレクション

• 要約等: This research is a study of a case where the process innovation of small and medium-sized restaurants located in tourist spots is realized by introduc...