観光地に立地する中小飲食店のプロセス・イノベーションに関する事例研究―ビッグデータの活用を中心に―

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Material Type: 博士論文
Title: 観光地に立地する中小飲食店のプロセス・イノベーションに関する事例研究―ビッグデータの活用を中心に―
Author/Editor: 小田島, 春樹
Author Heading: 小田島, 春樹オダジマ, ハルキ
Publication, Distribution, etc.: 三重大学
Publication Date: 2022-03-25
Publication Date (W3CDTF): 2022-03-25
Alternative Title: A Case Study on Process Innovation of Small-Scale Restaurants located in Tourist Spots -Focusing on Utilization of Big Data-
Degree grantor/type: 三重大学
Date Granted: 2022-03-25
Dissertation Number: 甲学術第2135号
Degree Type: 博士(学術)
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 観光地
ビックデータ
中小飲食店
価値連鎖
プロセス・イノベーション
Target Audience: 一般
Note (General): application/pdf
本文/三重大学大学院地域イノベーション学研究科
92p
Format (IMT): application/pdf
Source: 2021DI0304 （fulltext）
https://mie-u.repo.nii.ac.jp/record/14772/files/2021DI0304.pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 三重大学 : 三重大学学術機関リポジトリ研究成果コレクション