ブロック凍結食品のグレーズ氷の機械的分離技術に関する研究
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 許, 政
- 並列タイトル等
- Study on the mechanical separation method for glazed ice from ice-blocked food
- 授与機関名
- 広島大学
- 報告番号
- 甲第8937号
- 学位
- 博士(学術)
- 対象利用者
- 一般
- 一般注記
- 内容の要約
- オンライン閲覧公開範囲
- インターネット公開