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ブロック凍結食品のグレーズ氷の機械的分離技術に関する研究

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ブロック凍結食品のグレーズ氷の機械的分離技術に関する研究

Material type
博士論文
Author
許, 政
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
広島大学,博士(学術),Doctor of Philosophy
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Digital

Material Type
博士論文
Title
ブロック凍結食品のグレーズ氷の機械的分離技術に関する研究
Author/Editor
許, 政
Author Heading
許, 政
Alternative Title
Study on the mechanical separation method for glazed ice from ice-blocked food
Degree grantor/type
広島大学
Date Granted
2022-03-23
Dissertation Number
甲第8937号
Degree Type
博士(学術)
Doctor of Philosophy
Text Language Code
jpn