味噌の歴史と味噌がもたらす健康効果
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- 著者・編者
- 渡邊, 敦光
- 著者標目
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022-11-01
- 出版年（W3CDTF）
- 2022-11-01
- タイトル（掲載誌）
- 特集機能性糖質と健康 : いま大きな注目を浴びる糖質の新たな機能
- 掲載ページ
- 74-80
- ISBN（掲載誌）
- 9784065300213