展示研究報告(1)-2 文部科学省情報ひろば企画展示関連講演会｢江戸時代の食文化を今に活かす｣

• 資料種別: 文書・図像類
• タイトル: 展示研究報告(1)-2 文部科学省情報ひろば企画展示関連講演会｢江戸時代の食文化を今に活かす｣
• 著者・編者: 川本, 利恵
• 著者標目: 川本, 利恵
• 出版年月日等: 2021-03-31
• 出版年（W3CDTF）: 2021-03-31
• 並列タイトル等: Seminar: Modernizing the Food Culture of the Edo Period
• 寄与者: 江原, 絢子; 三宅, 紀子
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食文化; 江戸時代; Food Culture; Edo Period
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 開会のあいさつ：山村明子 講演1｢料理書の工夫に学ぶ｣、講演者：江原絢子 講演2｢江戸の料理を私たちの食卓に｣、講演者：三宅紀子
• オンライン閲覧公開範囲: 限定公開
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• 提供元機関・データベース: 東京家政学院大学 : 東京家政学院大学学術機関リポジトリ