Cuisine and culture　：　A history of food and people 3rd. ed

Cuisine and culture　：　A history of food and people

3rd. ed

資料に関する注記

一般注記：: Notes : p411-423日本語訳は『食と人の歴史大全　火の発見から現在の料理まで』(栗山節子／訳、片柳佐智子／訳、柊風舎、2019.7)。

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北日本

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資料種別: 図書
ISBN: 978-0-470-40371-6
タイトル: Cuisine and culture　：　A history of food and people
タイトルよみ: キュイジーヌアンドカルチャー　ヒストリーオブフードアンドピープル
著者・編者: Linda Civitello／著
版: 3rd. ed
著者標目: Civitello Linda チヴィテッロリンダ
リンダ・チヴィテッロリンダチヴィテッロ
出版事項: Hoboken [NJ] : John Wiley & Sons
出版年月日等: 2011
出版年（W3CDTF）: 2011
数量: 12, 436p : ill., maps
23cm
件名標目: 食生活-歴史ショクセイカツ-レキシ
料理-歴史リョウリ-レキシ
NDC9版: 383.8 : 衣食住の習俗
一般注記: Notes : p411-423
日本語訳は『食と人の歴史大全　火の発見から現在の料理まで』(栗山節子／訳、片柳佐智子／訳、柊風舎、2019.7)。
入手条件・定価: ￥５７２０
入手可能性: 一般貸出
所蔵機関: 札幌市中央図書館
所蔵注記: 配架場所 : ２階外国資料
資料種別 : 一般洋書
請求記号: Y383.8/C/
連携機関・データベース: 札幌市中央図書館 : 公共図書館蔵書
書誌ID（SomokuID）: 1008001427519
0180464067