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乳業技術講座 第5巻

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乳業技術講座. 第5巻

資料種別
図書
著者
乳業技術講座編集委員会/編
出版者
朝倉書店
出版年
1964
資料形態
ページ数・大きさ等
403p ; 22cm
コレクション
-
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資料詳細

内容細目:

物理化学的検査法(中西武雄等) 微生物検査法(中西武雄等) 材料検査法(中島俊夫) 官能検査法(和仁皓明) 品質管理(河路五郎,土屋文安) 工場衛生(松井武夫) 付:参考文献牛乳・乳製品検査(提供元: 公共図書館蔵書)

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資料種別
図書
タイトル
タイトルよみ
ニュウギョウ ギジュツ コウザ
巻次・部編番号
第5巻
著者・編者
乳業技術講座編集委員会/編
出版年(W3CDTF)
1964
数量
403p ; 22cm
件名標目
牛乳/叢書 ギュウニュウ-ソウショ
乳製品 ニュウセイヒン
NDC8版