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茨城県水産加工研究所報告 第14号

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茨城県水産加工研究所報告

資料種別
図書
著者
茨城県水産加工研究所/〔編〕
出版者
茨城県水産加工研究所
出版年
1984.2
資料形態
ページ数・大きさ等
28p
コレクション
-
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資料詳細

内容細目:

マイワシフィレーの漬物類への加工適性の検討 / 杉山 豊樹/著ティラピアの鮮度等魚肉特性の検討 / 杉山 豊樹/著サンマ肉によるハンバーグ化の検討 / 星野 悟/著...

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
イバラキケン スイサン カコウ ケンキュウジョ ホウコク
巻次・部編番号
第14号
著者・編者
茨城県水産加工研究所/〔編〕
著者標目
茨城県水産加工研究所 イバラキケン スイサン カコウ ケンキュウジョ
杉山 豊樹 スギヤマ,トヨキ
星野 悟 ホシノ,サトル
出版年月日等
1984.2
出版年(W3CDTF)
1984-02
数量
28p
26cm