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図書

茨城県水産加工研究所報告 第14号

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茨城県水産加工研究所報告 第14号

Material type
図書
Author
茨城県水産加工研究所/〔編〕
Publisher
茨城県水産加工研究所
Publication date
1984.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
28p
Collection
-
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Detailed bibliographic record

Contents:

マイワシフィレーの漬物類への加工適性の検討 / 杉山 豊樹/著ティラピアの鮮度等魚肉特性の検討 / 杉山 豊樹/著サンマ肉によるハンバーグ化の検討 / 星野 悟/著...

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
イバラキケン スイサン カコウ ケンキュウジョ ホウコク
Volume
第14号
Author/Editor
茨城県水産加工研究所/〔編〕
Author Heading
茨城県水産加工研究所 イバラキケン スイサン カコウ ケンキュウジョ
杉山 豊樹 スギヤマ,トヨキ
星野 悟 ホシノ,サトル
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1984.2
Publication Date (W3CDTF)
1984-02
Extent
28p
26cm