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CROSS T&T No.72

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CROSS T&T

資料種別
図書
著者
CROSS T&T 編集委員会/編
出版者
総合科学研究機構
出版年
2022.10
資料形態
ページ数・大きさ等
51p
コレクション
-
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資料詳細

内容細目:

セルフケア食のデザイン-自分の健康を維持するためにできること / 山本 万里/著発酵微生物「麹菌」を代替肉として食す 新しい食産業に向けた伝統食品からの取り組み / 萩原 大祐/著3Dプリント食品で生きるキャベツの芯 機能性たっぷりの廃棄部位を利用した新素材...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISSN
2185-8292
タイトル
タイトルよみ
クロス ティー アンド ティー
巻次・部編番号
No.72
著者・編者
CROSS T&T 編集委員会/編
著者標目
CROSS T&T 編集委員会 CROSS T アンド T ヘンシュウ イインカイ
総合科学研究機構 ソウゴウ カガク ケンキュウ キコウ
山本 万里 ヤマモト マリ
萩原 大祐 ハギワラ,ダイスケ
山田 悟史 ヤマダ,ノリフミ
渡辺 万里 ワタナベ,マリ
岩﨑 憲治 イワサキ,ケンジ
原田 彩佳 ハラダ,アヤカ
篠原 隆一郎 シノハラ,リュウイチロウ
堀内 勇寿 ホリウチ,ユウジュ
田中 法生 タナカ ノリオ
佐伯 いく代 サエキ イクヨ
梅垣 いづみ ウメガキ,イズミ
小室 又洋 コムロ,マタヒロ
大塚 由利子 オオツカ,ユリコ
出版年月日等
2022.10
出版年(W3CDTF)
2022-10